Umai

Cocinas del mundo

Marzo de 2026, tapa dura, 240 páginas, 19,4 × 25,4 cm

ISBN 978-84-19043-89-4

Umai nos lleva de la mano a la comodidad y la serenidad de Japón, y allí celebra al tiempo que explora una cultura profundamente arraigada en la comida.

Con más de 80 deliciosos platos que evocan la rica tradición culinaria del país, este libro incluye almuerzos fáciles de preparar, platos ideales para comer en familia y clásicos concebidos para compartir, así como postres sencillos y golosos. Entre las recetas, se intercalan pasajes que te transportarán a tentadores restaurantes de Japón. Aventúrate en un izakaya tradicional, donde degustarás platos clásicos que podrás recrear en casa; reconforta a tu alma en un sencillo y diminuto teishokuya o bucea entre las delicias imprescindibles de una panadería japonesa local: encontrarás muchísima información que te guiará y te ayudará a saber qué esperar de tu viaje.