Asia gourmet

Cocinas del mundo

Octubre de 2025, tapa dura, 262 páginas, 21,6 × 30 cm

ISBN 978-84-19043-74-0

Emprende un periplo culinario por Asia. 

• 60 reportajes que te familiarizarán con las culturas culinarias de Asia Oriental. Conoce los productos emblemáticos de cada país, así como sus historias, que con frecuencia trascienden fronteras. Averigua las tradiciones y las costumbres seculares que rigen desde hace miles de años la preparación y el servicio de los platos. Derriba los estereotipos y los clichés que aún persisten acerca de algunos tipos de cocina.
• 40 recetas de cocineros profesionales y de la autora, con las que podrás explorar las múltiples facetas de la gastronomía asiática. Son sencillas y accesibles y, con ellas, accederás fácilmente a todo un mundo de sabores en casa.
• 20 artículos para ahondar y evocar la cocina asiática a través del cine, el anime, las series de televisión, la música y la literatura.
• 400 direcciones de los mejores sitios donde comer –tanto en París, donde vive la autora, como en los países asiáticos– que te aguardan en tus próximos viajes o expediciones culinarias.