Sabores de Italia
Tutta la cucina italiana. Del panettone a la parmigiana di melanzane57.65 € sin IVA
Cocinas del mundo
Junio de 2026, tapa dura, 448 páginas, 24,5 × 32,8 cmISBN 979-13-87934-08-8
Una enciclopedia sobre Italia para abrir la mente y el apetito.
¿Por qué no se le pone nata a la carbonara? ¿Cuál es la diferencia entre cappuccino, macchiato y mocaccino? ¿Leonardo da Vinci era vegetariano? ¿Cómo se reconoce un panettone tradicional? ¿Los tenedores vienen de Italia? ¿Están relacionados el cornetto y el cruasán? ¿El tiramisù debe llevar alcohol?
Este libro sin parangón, ahora en una nueva edición ampliada y actualizada, es toda una enciclopedia sobre Italia: más de 300 temas, 1200 fichas de productos, 250 recetas de culto, biografías, anécdotas históricas y referencias culturales, así como prácticas guías ilustradas con instrucciones paso a paso para preparar risotto, ñoquis y masa de pizza, entre tantos otros.
