Libro recetas col rizada kale

Kale

La col rizada en más de 100 saludables recetas
Autor: Kristen Beddard et. al.

19,95€

Verde, rizada, sana y nutritiva: disfurte de los superpoderes de la kale col rizada.

Repleta de proteínas, vitaminas y otros nutrientes esenciales, la kale se ha convertido en uno de los superalimentos preferidos, y en la estrella indiscutible de los vegetales.

Descubra sus cualidades y su versatilidad con más de 100 saludables recetas y variaciones reunidas por un magní co equipo de bloggers. Aprenda nuevas e intuitivas maneras de añadirla a sus recetas favoritas –desayunos, snacks, smoothies, cócteles, sopas, ensaladas, guarniciones, platos principales e incluso postres– y disfrute a la vez que cuida su alimentación.

La kale ha pasado de ser un alimento hippie a convertirse en la reina de las verduras. La reina de las coles y la estrella indiscutible de los vegetales. ¡Y con razón. Si se tiene en cuenta todo lo que las verduras crucíferas tienen a su favor!

La kale, que era una verdura de hoja adorada sólo por veganos y vegetarianos, se ha generalizado, y no sin razón. Esta verdura encabeza las listas de todas las dietas saludables... y, además, su sabor es delicioso.

Es una verdura versátil, contiene hierro, calcio, fibra, vitaminas y antioxidantes y también es alcalina. Hay innumerables maneras de cocinar y disfrutar de la kale. ¿Qué otra verdura puede usarse para una ensalada, un smoothie, un zumo, un aperitivo crujiente, una galleta o un salteado de guarnición? ¡La kale puede emplearse para todas estas opciones!

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Título: Kale Autor: Kristen Beddard et. al. Precio: 19.95 EUR Fecha de Publicación: 2016
Formato: Tapa blanda Paginas: 176 Medidas: 20,3 x 25,4 ISBN: 978-84-16407-13-2

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- PORQUE NOS ENCANTA LA KALE

· 10 maneras de comer más kale
· Tipos de kale
· Cómo preparar la kale

- DESAYUNO Y BRUNCH

· Smoothie tropical
· Zumo verde refrescante
· Smoothie de kale y bayas variadas
· Granola crujiente de kale
· Pancakes verdes dulces
· Huevos al horno con kale y gruyer
· Muffins de kale y champiñones
· Pastelitos de patata, kale y pimiento rojo.
· Shakshuka con kale
· Crep de kale

- SNACKS, APERITIVOS y BEBIDAS

· Chips de kale al pesto Alfredo
· Gua-kale-mole
· Dip de kale y alcachofas al horno
· Rollitos de jengibre, shitake y aguacate
· Dumplings de kale y shitake
· Tortilla de kale y chorizo
· Falafel de baby kale con hummus verde
· Molinillos de kale y alcachofa
· Domades de kale
· «Kalesadillas»
· Margarita de kale y pepino
· Dirty kale martini

- PLATOS PRINCIPALES

· Estofado de salchichas con kale y lentejas
· Hamburguesas portobello de judías y kale
· Pizza con kale y taleggio
· Enchiladas de chipotle picante, kale y lima
· Cuenco de arroz con kale, beicon y huevo
· Bollos taiwaneses de panceta y kale
· Boniatos rellenos de kale y judías negras con crema de anacardos con chipotle
· Risotto de cebolla perlada, kale y parmesano
· Lentejas, cebollas caramelizadas y kale con nueces tostadas.
· Dosas de kale y boniato con chutney de coco

- SOPAS, ENSALADAS Y GUARNICIONES

· Sopa de cebolla y kale
· Sopa de pollo picantey kimchi de kale
· Crema de verduras
· Sopa picante marroquí de kale y arroz
· Crema de kale y puerro
· Ensalada de kale ideal para familias
· Ensalada vietnamita de pollo
· Tarro de ensalada mexicana
· Ensalada de cerezas y kale con vinagreta ahumada
· Saag aloo de kale con rotis caseros
· Gratén de kale

- REPOSTERÍA Y POSTRES

· Bollitos de kale y queso manchego
· Muffins de kale, pimiento rojo y feta
· Tarta de kale con corteza de aceite de oliva
· Barritas de avena con queso y kale
· Bocados cítricos energéticos
· Sabrosos brownies con tesoro escondido

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